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객관적으로 나쁜 토착 음식이 있는 문화가 있습니까?

객관적으로 나쁜 토착 음식이 있는 문화가 있습니까?


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이것은 더 많은 인류학 질문입니다. 다양한 문화권에는 이용 가능한 동물과 식물을 기반으로 한 다양한 요리가 있습니다.

음식이 객관적으로 비영양적이거나 맛이 좋지 않고 토착민들도 맛을 느끼지 못하는 곳에서 발달하고 여러 세대 동안 지속된 문화가 있습니까?


사람들이 죽을 것처럼 객관적으로 영양가 없는 ​​요리를 찾을 수 없습니다.

그러나 나는 적어도 일년 중 일부는 유효한 대답을 가지고 있습니다.

캐나다의 이로쿼이족/휴런족은 텐트를 편안하게 요리하거나 난방할 방법이 없었습니다. 추위에 화단이 있어야 했지만 환기나 연기 관리가 제대로 되지 않았고 그곳에 갔던 프랑스 예수회는 연기 적응에 큰 어려움을 겪었다. 모든 음식은 후각이 손상되어 맛이 없을 것입니다. 그리고 겨울의 식량은 이미 매우 제한적이었습니다. 굶주림으로 죽어가는 것은 인디언들 사이에서 아주 흔한 일이었습니다. 그들은 할 수 있는 것은 무엇이든 먹습니다. 여름에는 만지지도 않을 식물이나 작은 동물의 맛도 없고 거의 먹을 수 없는 냉동 뿌리까지 먹습니다.

예수회는 인디언들 자신이 물론 더 회복력이 있지만 완전히는 아니라는 사실에 놀랐습니다. 건강 면에서는 심각한 호흡기 문제가 흔했으며 심지어 조기 사망까지 이르게 했습니다. 그리고 음식 맛(및 풍부함) 면에서 인디언들은 연기 문제가 그렇게 중요하지 않은 더 나은 숙박 시설이 있는 여름 또는 더 큰 마을을 상당히 선호했습니다(노래하고, 불평하고, 꿈꾸면서).

그래서 결국 우리는 여름이 캐나다 겨울보다 더 쉽다는 결론을 내렸습니다(응!)... 음식이 부족할 때 먹을 수 있는 것은 무엇이든 먹습니다(응!^2)... 아마도 더 춥거나 건조한 기후의 원시 문명에서 비슷한 문제를 찾을 수 있을 것입니다...

겨울의 음식/굶주림에 대해 더 구체적으로 설명하자면, 그들은 겨울을 위해 이동했지만 다른 경로를 택할 수 있는 큰 동물(무스?)의 사냥 무리에 의존했습니다. 그들이 소 떼의 길을 놓쳤을 때, 그들은 몇 달 동안 먹을 것이 많지 않을 것이며 그들 중 일부는 죽을 것이라는 것을 알았습니다.

(이 정보는 캐나다 선교에 관한 예수회 책에 있습니다. 이름이 기억나지 않습니다)


인간 고기.

맛이 좋으면서도1, 인간 고기에는 몇 가지 심각한 단점이 있습니다. 가장 분명한 것은 같은 종이기 때문에 고기에 있는 모든 병원균이 고기를 먹는 사람들과 양립할 수 있어 믿을 수 없을 정도로 위험하다는 것입니다.

또한, 에너지 현명한 인육은 말도 안되는 소리입니다. 인육을 "기름"하려면 먹는 사람이 직접 먹을 수 있는 음식을 피해자에게 제공해야 합니다. 영양 사슬의 모든 단계는 에너지 손실을 의미하기 때문에(육류를 재배하는 데 사용되는 모든 에너지가 아니라 고기를 소화하는 데에도 에너지가 필요하기 때문에) 식인 풍습은 너무 비효율적입니다. 그것이 우리가 육식 동물을 고기로 키우지 않는 이유 중 하나입니다.

위의 결과로 "문화적" 식인 풍습에는 일반적으로 두 가지 변형이 있습니다.

  • 희생자가 그들을 먹는 그룹에 속하지 않는 엑소카니발리즘(따라서 그룹에 손실되지 않는 곳에서 그들을 "성장"하는 데 사용되는 자원). 그러나 물론, 당신은 당신의 그룹에 "외국" 질병을 도입할 위험이 있습니다.

  • 종교적 지향적 식인 풍습으로 식단의 아주 작은 부분을 차지합니다.

식인 풍습을 실천하는 문화에 관해서는 내가 링크한 페이지에 몇 가지 예가 언급되어 있습니다.


그 외에 "나쁜"은 대안을 고려해야 합니다. 그것이 기아로부터 당신을 구한다면 그것은 완전히 나쁘지 않습니다. 인간 존재의 대부분에 대해 "내일/이 겨울에 먹을 것이 있습니까?"에 대한 긍정적인 대답을 기억합시다. 보장되지 않았습니다.


1나는 개인적으로 그것을 선호한다 수비드; YMMV :-p.


비디오 보기: ұлттық тағам (할 수있다 2022).